Kojiko

➀保存方法 保存方法は、直射日光や高温、多湿の環境は避けていただければ常温での保存が可能です。 作り置きはオススメしておりませんので、毎回1回分の使用を推奨しております。 ②賞味期限 麹粉は原材料「麹のみ」ですので、食材の分類です。未使用の麹粉は、製造日より1年半で賞味期限を記載しております。

ご購入いただきました方に、Premium麹の麹パックの効果効能や使い方などを記載した用紙を同封しております。そちらをご覧いただき麹パックをお試しいただければと思います。

ご注文をこちらからキャンセルさせて頂きます。少しタイムラグがあるかと思いますが、キャンセルの確認は会員ページからご確認いただけます。 キャンセルのご確認後、再度ご注文ください。お手数をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

Premium麹粉 （微細粉）→フレッシュな麹を使用 BathKoji→"消費期限"か近づいた麹を使用 大きくはこの違いです。 又、Premium麹粉 （微細粉）をご購入の方には「Premium麹粉の使い方の説明」を同封し、BathKojiをご購入の方には「BathKojiの使い方の説明」を同封しております。梱包パッケージも異なります。

東京・愛知を始め取り扱い店舗がございます。 最新の情報は取扱店ページhttps://kojiko.jp/dealer/ をご覧ください。

「麹粉スパイス（塩麹）50g」 こちらの商品の塩分は50g当たり12.7gでございます。 栄養成分は、【エネルギー141kcal、たんぱく質2.9g、脂質0.7g、炭水化物30.7g、食塩相当量12.7g】です。 「麹粉スパイス（カレー）50g」 こちらの商品の塩分は50g当たり0.08gでございます。 栄養成分は、【エネルギー210kcal、たんぱく質6.3g、脂質5.3g、炭水化物34.2g、食塩相当量0.08g】です。 麹粉プレーン以外の商品名に「麹粉スパイス」とつけておりますが、塩麹に関しましては原材料は【米麹粉、塩】です。使用しておりますお塩は、愛知県産「美浜の塩」です。

麹茶は、1パックを「1リットル×3回で3リットル分」お飲みいただけるようにしております。 そのため、もしお湯で抽出してしまいますと、麹が柔らかくなりやすく、一度きりの抽出になってしまいます。 麹茶をできるだけ無駄なく、3回に分けてお楽しみいただきたいと考えており、その思いから麹の状態を保ちやすい水出しでの抽出をおすすめしております。 続いて、菌そのものの働きにつきましては、生きたまま摂取した場合であっても、体内に入ると胃酸の影響により、ほとんどが失活してしまいます。 そのため、麹菌に関しては「生きた菌を摂ること」よりも、失活した菌が腸まで届くことに意味があります。 失活した麹菌は、腸内において善玉菌の良い餌となり、善玉菌の増殖や腸内環境を整える働きをサポートしてくれます。 このような理由から、麹菌を必ずしも生の状態で摂取する必要はなく、お湯で抽出してお飲みいただいても、十分にその体内での効果を感じていただけると考えております。

一度水出しで抽出した麹茶を温め直していただく方法がおすすめです。この方法ですと、麹茶1パックあたり約3リットル分を、無駄なくお楽しみいただけます。 また、少しもったいなくはなりますが、1回きりでお飲みいただく場合には、最初からお湯で煮出していただく方法もございます。その場合、温かく、より甘みを感じやすい麹茶をお楽しみいただけます。 どちらの場合でも、パック内の麹(出がらし)も召し上がることができます。ぜひ最後まで麹茶をすべてを満喫していたければ光栄です。

業務用の卸価格もございます。見積書としてデータを添付致します。まずはお問い合わせページよりご連絡ください。