【原材料】米麹（国産） 【内容量】3g×15本 【麹】 米麹を粉末化した「麹粉」。簡単にかけるだけ、いれるだけで使うことができ、使用する際に一手間かかる麹のイメージからハードルを下げることができました。ふんわりとしたお米の香りは、どんな食材でも相性が良く旨味や素材の個性を引き出します。 【麹の酵素】 麹の酵素は栄養成分を消化・吸収しやすくする「アミラーゼ」でん粉を分解してブドウ糖にしたり、「プロテアーゼ」たんぱく質を分解してアミノ酸にしたり、「リパーゼ」脂質を分解してエネルギーに変える酵素が含まれている。 【豊富な栄養素】 糖質・食物繊維・たんぱく質・葉酸・ナイアシン・ビタミンBB１・ビタミンB2 ・ビタミンB6 ・ビオチン・パントテン酸・モリブデン・マンガンなどの栄養が豊富。 【期待される効果】 免疫力向上、疲労回復、血行促進、便秘改善、ダイエット効果、アンチエイジング効果、美白効果、美髪効果、保湿効果、シミ予防、筋肉増強、健康維持、安眠効果など。 【簡単に使用できる】 「サラダやごはん」などにそのままかけたり、「肉じゃがなどの煮物・ハンバーグなどの練り物・お味噌汁やスープなどの汁物」などに入れたり、「お肉やお魚の下味」にまぜたり、「パン・ケーキ・和菓子」などのパン菓子材料に粉類のサポートとしても使えます。 【栄養成分100g当り】 エネルギー376kcal たんぱく質4.6g 脂質1.2g 炭水化物86.6g 食塩相当量0.0g ※日本食品機能分析調べ （検出なし：果糖・ショ糖・乳糖・ガラクトース）